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歷史記錄
蛋糕油哪種好?
來源： 發(fā)布時(shí)間：2020-03-03 點(diǎn)擊量：6250
為什么別人做的蛋糕那么好看、那么好吃、成效率那么高，因?yàn)橛昧说案庥汀?
蛋糕油是膏狀，制作海綿類蛋糕不可缺少的一種添加劑，也廣泛用于各中西式酥餅中，能起到各種乳化的作用。
蛋糕油分為：速發(fā)蛋糕油、膨發(fā)蛋糕油、SP蛋糕油，最好的是SP蛋糕油，使用過銀谷、芝蘭雅等很多品牌后，效果最好的就是科谷SP蛋糕油，專業(yè)做蛋糕油的，用了科谷SP蛋糕油后縮短打蛋時(shí)間， 提高蛋糕面糊泡沫的穩(wěn)定性，簡化蛋糕生產(chǎn)工藝流程，細(xì)膩松軟，彈性好！而且有優(yōu)越的保水性能，蛋糕放了兩天后，還是很好吃，所以推薦！
